Portwein Workshop

am Montag, 22. Februar 2010

Ein handfester Mitmach-Workshop für alle, die sich für die wesentlichen Unterschiede von Ruby, Tawny und Vintage interessieren! Portweinspezialist Axel Probst „World of Port“ hat sich bereit erklärt, dieses Seminar gemeinsam mit uns durchzuführen. Er liebt und lebt Portwein, Kultur, Land & Leute. Neben den essentiellen Basics servieren wir Ihnen die wichtigsten geschichtlichen Hintergründe und verkosten gemeinsam die gesamte Bandbreite der Portweinerzeugung. Als besonderes Bonbon servieren wir eine köstliche Serie Vintage Ports in Hochform!

Aber was macht Portwein so einzigartig, dass man gleich ein ganzes Seminar besuchen muss?

Axel Probst, begeisterter Portweinfreak, hat seine Liebe zum Portwein Anfang der 90er Jahre in England entdeckt. Er begeisterte sich für die britische Lebensweise und das Clubleben, bei dem neben einer guten Zigarre eine exzellente Flasche Port nicht fehlen darf. „Nach dem erneuten Preissprung der Bordelaiser Weine habe ich mich ausschließlich dem Portwein gewidmet. Ich war schon immer der Ansicht, dass ein gereifter Vintage Port oder ein gealterter Tawny auch einem sehr guten Bordeaux in Bezug auf Komplexität und Aromenvielfalt den Rang ablaufen kann. Dieses Vergnügen bekommt man beim Portwein jedoch zu einem wesentlich erschwinglicheren Preis. Zudem ist Portwein sehr lange lagerfähig, sodass eine Einlagerung für das eigene oder ein Patenkind besonderen Charme entwickelt.“ Jetzt haben Sie die Antwort!

Allerdings muss man den Port und seine Vielfalt vom Ruby bis zum Vintage genau so entdecken wie andere Weinregionen und ihre Trouvaillen. Portwein einfach nur so trinken geht eben gar nicht! Wer also Spaß an Traditionen, historischen Anekdötchen und natürlich an den verschiedenen Portweinstilen hat, ist bei diesem Portwein-Workshop bestens aufgehoben. Für Schleckermäuler servieren wir am Abend noch eine Zulage: ein PORTWEIN DINE in vielen kleinen Gängen, herrlich köstlich auf die verschiedenen Portweine abgestimmt.

15.00 – 18.00 Uhr Portweinworkshop mit Axel Probst
Kosten: € 35,00 pro Person
für Mitglieder der Sommelier Union kostenlos
Anmeldung erforderlich

ab 18.30 Uhr Port Wine & Dine
Start up: Spannende Tasting Tour durch die charaktervolle Portwein Landschaft
Dine: Köstliche Allianzen zum Portwein – serviert in vielen kleinen Gängen
Kosten: mit allem drum und dran € 79 pro Person | für Mitglieder der Sommelier Union € 59,00
Anmeldung erforderlich:

Ausführliche Informationen über Portwein finden Sie bei
www.worldofport.de
www.infoportwine.com
www.ivdp.pt