EINE SCHULE FÜR DIE SINNE:

ESSEN & TRINKEN MIT SYSTEM

Worum geht es hier? Um Wein? Nicht wirklich! Ums Kochen? Nicht ganz. Es geht um ein gekonntes Zusammenspiel von beidem. Zu einem genussreichen Leben gehört Wein, zum Essen sowieso. Das beginnt beim täglichen Schinken- oder Käsebrot und endet beim mehrgängigen Menü. Die Kombination von Wein und Speisen ist eine unendliche Geschichte – im Idealfall eine genussvolle, doch leider zu häufig eine missverstandene und viel zu komplexe Angelegenheit. Grund genug für die erfolgreiche Sommelière Christina Fischer, mit längst überholten Weisheiten aufzuräumen und einen praktischen Wegweiser zu entwickeln. Sie teilt die Weinwelt in klar verständliche Geschmackstypen ein und präsentiert ein übersichtliches Baukastensystem, das zeigt, welcher Weintyp mit welcher Speise harmoniert und welche Kombinationen von vornherein zum Scheitern verurteilt sind. Glas- und häppchenweise werden Sie so genussvoll in die Lage versetzt, zukünftig eine perfekte Weinauswahl zu Ihren Speisen bieten zu können. Keine dogmatische Schule oder gar ein Patentrezept, sondern eher ein Anreiz zum Experimentieren.

• Ein Basiswerk und gleichsam ein genussvoller Wegweiser durch die spannende Welt des Weines
• Die wahre Seele des Gerichtes – warum die Sauce für die Weinauswahl so viel wichtiger ist als die Farbe des Fleisches
• Freund oder Feind? Ein systematischer Exkurs über die Wechselwirkung von Wein und Speisen
• Die Kunst der Kombination – entdecken und erweitern Sie mit kulinarischen Experimenten genussvoll Ihren Geschmackssinn

208 Seiten, 250 Abbildungen, gebunden mit Schutzumschlag € 19,95
ISBN 978-3-7716-4431-4
Erhältlich direkt in der GENUSS Werkstatt - Versandkosten in Deutschland € 3,90 - und im Buchhandel.

Das Buch Wein & Speisen hat bei dem Gourmand World Cookbook Award die Silbermedaille gewonnen.
http://www.cookbookfair.com/pdf/2010_countries/germany.pdf
www.wein-und-speisen.com