2006  Weißburgunder Qualitätswein trocken
           Weingut Stepahn Steinmetz, Wehr
           Edition N° 19

Preis: € 6,90  inkl. MwSt  zzgl. Versand

Berühmte Mosel-Weingüter gibt es viele. Aber haben sie schon einmal von Stephan Steinmetz gehört? Der junge Winzer gehört zu jungen Talenten, die mit erfrischend unkomplizierten Weinen die Zukunft der Region sichern. Dabei besitzt Steinmetz nicht einmal einen Stock Riesling, für den das Anbaugebiet weltweit bekannt ist. Mit seinen kalkhaltigen Böden hat er sich auf Grau- und Weißburgunder konzentriert, eine ideale Ergänzung zum Elbling, der als die ursprüngliche Rebsorte an der südlichen Wein-Mosel zum Portfolio der Winzer gehört.

Und Tradition ist für Stephan Steinmetz ein wichtiger Bestandteil seiner Betriebsphilosophie. Aufgewachsen in einem klassischen Familienbetrieb kam er schon früh mit dem Weinbau in Berührung. Aus der kindlichen Affinität zum „Traktor fahren“ wurde im Laufe der Zeit eine vinologische Leidenschaft. Nach Schule, Winzerlehre, Gesellenprüfung und zwei Semestern Studium an der Trierer Fachschule für Weinbau übernahm Steinmetz mit 22 Jahren das elterliche Weingut. Klar haben den frisch gebackenen Winzer auch neue Wege gereizt, aber Steinmetz setzte dabei von Anfang an auf traditionelle Rebsorten, die er jedoch mit moderner Technik an- und ausbaut.

Das Resultat: trockene Qualitätsweine ohne Qualitätsstufe und die Maxime, aus jedem Jahrgang die bestmögliche Qualität zu erzielen! Wie zum Beispiel den 2005 Weißburgunder, der sich nach dem Öffnen leicht rauchig, mit sehr zarten Aromen von gelben Früchte, Blüten und einer versteckten Vielschichtigkeit präsentiert. Mit seiner Saftigkeit passt er wunderbar zu gebratenen Fischen, Huhn aber auch zum Kotelett aus der Pfanne. Bei einem Alkoholgehalt von 12% Vol. ein scheinbares Leichtgewicht, der erst beim zweiten Schluck sein ungeahntes Potential mit delikatem Tiefgang zeigt.