2004  Pinot Noir " Zwesche Himmel und Ääd", Qualitätswein trocken
           Weingut Jürgen von der Mark, Bad Bellingen, Baden
           Edition N° 15

Preis:  Ausgetrunken

Wer ist die Person, die hinter Weinen steht, die zum Teil lustige, heiter stimmende oder poetische Namen tragen wie „Zwesche Himmel un Äad, „Have a nice day“ oder „ Lied an den Mond“. Ein herrlich spontaner, fröhlicher und unkomplizierter Winzer muss es sein , der mitunter seine Freude am Beruf über die einfallsreichen Namen auf den sonst eher schlichten Etiketten ausdrückt.

Und das ist er wirklich. Jürgen von der Mark ist studierter Geisenheimer. Er war sechs Jahre lang als Flying Winemaker unterwegs, bevor er 2000 als beratender Önologe ins südliche Baden ging. Drei Jahre später bot sich ihm die Gelegenheit eine alte Spätburgunderanlage am Tuniberg zu pachten. Basis für den Traum vom eigenen Tropfen für Deutschlands ersten Master of Wine.

Er bewirtschaftet ein Fläche von einen Hektar. Lieber klein aber fein lautet seine Devise. Die Grundlage seiner Weine ist der Weinberg. Dort werden die Weichen gestellt. Im Keller ist jede Handlung auf das Minimalste reduziert.

Die Weine werden nicht geschönt und unfiltriert abgefüllt. Es sind Weine nach burgundischem Vorbild mit Balance und Finesse, was unsere Edition N°15 klar zum Ausdruck bringt. Im Geruch präsentiert er sich der Spätburgunder mit einem fruchtigen Aroma von dunklen Kirschen. Hinzu kommen deutliche Röstaromen vom Holz. Typisch sind Schokolade und Vanille. Im Mund ist die Frucht wieder präsent. Der Wein wirkt rund und harmonisch. Die Gerbstoffe sind präsent aber weich und gut eingebunden. In der Flasche befindet sich das, was auf dem Etikett steht. Ein fein strukturierter und doch kraftvoller Wein zugleich. Unkompliziert, mit Charakter. Ein perfekter Essensbegleiter ob zum Rehrücken der regionalen Küche oder beispielsweise zu Gans mit Apfelrotkraut.