Helena Mariscal Vilar
Von Spanien nach Deutschland in die Weinwelt hinaus. Die in Castelló an der Ostküste Spaniens geborene Helena Mariscal Vilar sieht sich als spanische Europäerin mit Heimat in Deutschland. Einen maßgeblichen Anteil trägt der Wein dazu bei. Heute betreibt sie selbstständig die Agentur MÓN DE VI und fokussiert sich erfolgreich auf den Bereich Genuss und Weinmarketing. Neben der Organisation von Weinevents ist sie als freie Mitarbeiterin für Weinagenturen tätig und führt als Dozentin erfolgreich Seminare für spanischen Wein an Berufsakademien und anderen Lehrinstitutionen durch.
Ihre besondere Stärke liegt in der Durchführung von wissenschaftlich fundierten Weintastings und Veranstaltungen, die sie mit ihrer spanischen Genusskultur prägen kann. Helena Mariscal Vilar wagt ständig den Blick hinter die „Weinkulissen“ und begibt sich auf die Spurensuche nach (Wein-)Kombinationen, die höchsten Genuss versprechen. Neben Ihren Muttersprachen Spanisch, Katalanisch und Deutsch beherrscht Helena Mariscal Vilar die englische, französische und italienische Sprache.
Nach dem Abitur in Valencia absolvierte sie das Studium der Lebensmittelchemie in Deutschland und vertiefte bereits während des Studiums ihr Fachwissen im Weinbereich. Hoch motiviert und vom Weinvirus infiziert arbeitete sie fünf Jahre als Einkäuferin bei Georg Hack (Haus der Guten Weine am Bodensee) und wurde in dieser Zeit DLG-Prüferin für Wein und Sekt. Die Lebensmittelchemikerin hat im Jahr 2003 das WSET©-Diploma (Wines and Spirits Education Trust-Diploma) in London und Geisenheim absolviert. Das war der letzte Baustein, um aus Ihrem wissenschaftlichen Background heraus in die Wein-Genusswelt einzutauchen.
Vita Helena Mariscal Vilar
Spanierin, geboren in Castelló de la Plana, Spanien
Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin
WSET-Diploma Holder/Weinakademiker
DLG-Prüfer für Wein und Sekt
Lebt in Stuttgart
Berufliche Stationen
Seit 2005 selbstständig mit Món del vi – Marketing für Wein
2000-2005 Georg Hack – Haus der Guten Weine, Meersburg,
Einkauf und Marketing
1998-2000 Weinimport Strien, Stuttgart, Verkauf
1998 Praktikum Azienda Spadafora, Sizilien
1996 „Der Gallier“, Esslingen am Neckar, Verkauf
Besondere Projekte
Präsentationen des Weinanbaugebiets Rioja und dessen Weine
2007 und 2008
„Alpengipfel 2008“ Roadshow mit Österreicher und Schweizer Winzer
in Deutschland
Genuss-Roadshows auf nationalen Ebene
Koordination und Organisation von Veranstaltungen und Seminare in
Deutschland des Weinakademiker Clubs, Rust, Österreich
Jurymitglied bei Weinwettbewerben
Entwicklung des www.weinparcours.de in Zusammenarbeit
mit Christina Fischer
Schwerpunkte
Sensorische Qualitätsprüfung Prüfung von Wein, Wein-Analyse
Weinbeurteilung, Wein-Analyse (staatlich geprüfte
Lebensmittelchemikerin)
Ausarbeitung von Qualitätskonzepten für die sensorische Prüfung von
Wein (bis hin zu Unterstützung bei Akkreditierungen der Wein-Sensorik)
Konzeption und Ausführung von Weinveranstaltungen/-events
Konzeption, Ausführung und Moderation für Schulungen im Bereich Wein
und Genuss für Gastronomie und Servicedienstleister
Organisation von Weinseminaren und Präsentationen für Firmen und
Privatpersonen
Moderation von Veranstaltungen (Events, Gala-Diners)
Beraterin des Weineinzelhandels
PR-Unterstützung/Marketing für Weingüter
Lieblingsthemen
Spanischer Wein – ungebremste Dynamik
„Rioja“ und Spaniens kulinarische Genüsse
Wein Basics und Sensorik-Seminare
Kombination von Wein und Speisen
Kombination von Wein und Schokolade
Südtirol: Mediterran und Alpin
Port und Sherry - Vergessene Perlen
