ERSTKLASSIG
Das haben Sie schon mal gelesen? Stimmt! Denn dieses Buch ist ein Standardwerk. Ein praktischer Wegweiser, der mit längst überholten Weisheiten aufräumt und endlich System in diese köstliche Leidenschaft bringt. Ausgezeichnet mit dem „World Cookbook Award“ und einer Goldmedaille des Literarischen Wettbewerbs erscheint es bereits in der 3. Auflage!

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Rezeptideen mit Zutaten aus dem Fairen Handel. Mit Beiträgen von Minister Dirk Niebel, Spitzenkoch Steffen Henssler und Sommelière Christina Fischer. „Fairer Handel? Na klar! Denn fair arbeiten heißt handeln im Konsens einer loyalen Gesellschaft. Verzicht auf einseitige Renditen und Schutz vor Ausbeutung von Menschen. Geschmackvolle Bewusstseinsschärfung für international gesetzte Standards […] weiterlesen

Frankfurter Buchmesse:
GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

Zum 44. Literarischen Wettbewerb 2010 wurden folgende Auszeichnungen vergeben:

1 Goldene Feder
7 mal Gold
26 mal Silber

Wein und Speisen
von Christina Fischer
Verlag: Fackelträger Verlag, Köln
erschienen: 2009

Beschreibung: Christina Fischer hat ein wunderbares Buch über die Vermählung von Wein und Speisen gemacht, verständlich, unkompliziert, nutzbringend und unterhaltsam. Sowohl der Profi , als auch der Weinfreund und Genießer kann damit nachvollziehbar in Küche und Keller arbeiten. Layout und Gestaltung sind hochwertig, dabei zurückhaltend. Dieses Buch hat bisher gefehlt.

Der Tagesspiegel, Berlin - Sonntag, 5. September 2010

1000 Weine, 57 Galerien - und zwei Frauen, die alles erklären

Kunst & Rebensaft: Ein informativer „Weinparcours“ ist Teil der großen Jubiläumsveranstaltung zum 100- jährigen Bestehen der VDP-Güter [...]

Award für Christina Fischer
VINUM / Alles über Wein 2010/04

Der Bildband  „Wein & Speisen – Leidenschaft mit System“ der Sommelière, Gastronomin und VINUM-Autorin Christina Fischer ist bei den Gourmand World Cookbook Awards als zweitbestes Buch der Welt in der Kategorie „Best Book on Cooking with Wine, Beer and Spirits“ ausgezeichnet werden. Die Basis für ihren preisgekrönten Bildband erarbeitete Chrstina Fischer mit der VINUM-Serie „Geschmacksschule“.
Der Fackelträger-Verlag, in dem der Bildband von Christina Fischer erschienen ist, konnte sich bei dieser wichtigsten internationalen Buchprämierung in der Koch- und Weinliteratur über einen zweiten Preis freuen: „Gutes Fleisch“ von Thomas Ruhl und Wolfgang und Stephan Otto errang den Hauptpreis in der Kategorie „Best Single Subject Cookbook“

DWI verleiht Wein-Award in Köln und München
Kölner Rundschau
Statt Prosecco lieber Winzersekt servieren
Weininstitut will heimische Gewächse in Restaurants fördern – Kölner Gastronomen „vorbildlich“ International erntet Wein aus deutschen Landen mittlerweile beachtliche Anerkennung – in heimischen Lokalen aber gelten der unvermeidliche Prosecco und fette Gewächse aus Übersee immer noch häufig als trendy.
Das will das Deutsche Wein- Institut (DWI) mit einem Wein-Preis für Gastronomen ändern.

Kölner Stadt-Anzeiger
Deutsche Weine kreativ inszeniert
WEINTROHY: Die Gewinner des „Gastronomie-Wein-Awards 2009“