DWI verleiht Wein-Award in Köln und München
Kölner RundschauStatt Prosecco lieber Winzersekt servierenWeininstitut will heimische Gewächse in Restaurants fördern – Kölner Gastronomen „vorbildlich“ International erntet Wein aus deutschen Landen mittlerweile beachtliche Anerkennung – in heimischen Lokalen aber gelten der unvermeidliche Prosecco und fette Gewächse aus Übersee immer noch häufig als trendy.Das will das Deutsche Wein- Institut (DWI) mit einem Wein-Preis für Gastronomen ändern.
Kölner Stadt-AnzeigerDeutsche Weine kreativ inszeniertWEINTROHY: Die Gewinner des „Gastronomie-Wein-Awards 2009“
Stadt Revue»Runter mit den weißen Tischdecken!« Gastronomie in Köln
Was ist los in der Kölner Gastronomie? Wird gute Küche zur Nebensache, geht es nur um den Event? Christian Meier-Oehlke und Bernd Wilberg trafen sich mit Martin Schlüter, der gleich drei Kneipenrestaurants in der Stadt hat, André Sauer vom King Georg und Deutschlands wohl bekanntester Sommelière Christina Fischer im »FISCHERS Weingenuss & Tafelfreuden« zum Frühstück.lesen Sie weiter...
Vinum April Ausgabe 2009"Wechselbad der Aromen" von Christina FischerÜber das genussvolle Miteinander von Wein und SpeisenÜber Geschmack lässt sich streiten – über Aromen nicht! Viele Aromen ergänzen einander und helfen bei der Auswahl des geeigneten Weins zur Küche. Andere machen allerdings eine richtige Weinwahl unmöglich.Lesen Sie weiter....
Vinum März Ausgabe 2009"Auf die Saucen kommt es an" von Christina FischerEine Schule für das Zusammenspiel von Wein und SpeisenDie klassische Regel, dass Weisswein nur zu hellem Fleisch und Rotwein nur zu dunklem Fleisch serviert werden darf, ist wie George W. Bush: Geschichte.Lesen Sie weiter...
Vinum Februar Ausgabe 2009"Eine Leidenschaft mit System" von Christina FischerÜber das genussvolle Miteinander von Wein und SpeisenWir packen es an. Machen Sie mit uns einen Grundkurs als Sommelier!Zehn Folgen lang verraten wir Ihnen alles über die perfekte Kombination von Wein und Speisen.Lesen Sie weiter...
FÜR SIE 14/2009Winzerinnen auf Erfolgskurs
FÜR SIE 12/09Talentsuche mit System
FÜR SIE 10/09Edle Tropfen vom Kap
FÜR SIE 08/2009Die Soße macht den Unterschied
FÜR SIE 06/2009Augen auf beim Weinkauf
FÜR SIE 04/2009Ein kulinarischer Sternenhimmel
FÜR SIE 02/2009Hochgeistiges Vergnügen
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