Restaurant „FISCHERS Weingenuss & Tafelfreuden“ im Jahr 2010 Küche und Keller. „Mit manchen Dingen muss man aufhören, wenn es am Schönsten ist“, ist Christina Fischers augenzwinkernde Bilanz. Eine klare Entscheidung und ein zufriedenes Fazit.  Langweilig wird es Christina Fischer wohl nicht werden. Seit vielen Jahren steht die passionierte Netzwerkwerkerin für ihr Engagement rund um den Wein.

Ein erfolgreiches Kapitel Kölner Gastronomiegeschichte

In den 90er Jahren entsprach Christina Fischers vinophiles Genusskonzept dem Zeitgeist und war damit − im wahrsten Sinne des Wortes – in aller Munde! Die Sommelière des Jahres 2001 servierte ihren Gästen liebevoll ausgesuchte und bezahlbare Weine, schenkte gleich fünfzig Gewächse glasweise aus, brachte erfrischend Neues und bodenständig Regionales auf den Tisch und in das Glas. Ihre unkonventionelle Wein-Gastronomie beschrieb sie mit dem damals noch unverbrauchten Begriff „crosskulturell“. Ein Restaurant ohne Michelinstern, in dem gleich mehrere Sommeliers Weine ausschenkten, hatte es bis dato nicht gegeben. Weingenuss & Tafelfreuden galt über die Grenzen Kölns hinaus als Erfolgskonzept und motivierte die Mannschaft. Teamwork und gemeinsamer Erfolg wurden stets großgeschrieben. Sichtbarer Lohn sind zahlreiche Prämierungen, Preise und Auszeichnungen. Christina Fischers jüngstes Buch „Leidenschaft mit System: Wein & Speisen“ wurde anlässlich der Frankfurter Buchmesse mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch im Fernsehen machte sich Christina Fischer mit der ARTE-Serie über die Weinregionen der Welt und als pfiffige Sommelière im legendären VOX-Kochduell einen Namen. Ihr Markenzeichen ist in einer verständlichen, humorvollen und leidenschaftlichen Weise über Wein zu sprechen, ohne dabei oberlehrerhaft zu wirken.


Unvergessene Klassiker

In den letzten Wochen kochte das Team dann noch mal richtig auf und servierte an diesen Tagen unvergessene FISCHERS-Klassiker wie Sauerbratensuppe, Blutwurst-Ravioli und Crème brûlée. Aber auch FISCHERS Riesling und ein frisch gezapftes Gaffel Kölsch trösten die Freunde des Hauses über das Ende einer ebenso genussvollen wie fröhlichen Episode Gastronomiegeschichte hinweg.